Información sobre esta sección
El objetivo es simple: escribir sobre los restaurantes que voy visitando a partir de Diciembre del 2007, aunque complejo a la vez porque quiero que estas guías, críticas, opiniones o como queráis llamarlas sean un referente culinario en Internet. Siempre que sea posible, cada guía irá acompañada de la opinión de todas las personas que hayan visitado el restaurante avivando con ello la pluralidad en cada crítica.
En esta labor me acompañará Sonia Agud, una mujer con una excelente lírica e innegable control culinario desde muy pequeña que se encargará de liderar esta sección. De esta forma, por un lado las críticas demuestran la experiencia y buen hacer de Sonia, y la parte sui géneris y personal que caracteriza mis escritos, para conjuntamente, dotar a estas críticas de una frescura y originalidad lejos de las críticas de autor.
No habra detalle que se quede en el tintero, ni crítica positiva o negativa (sin intereses ocultos de ningún tipo) que no esté lo suficientemente sopesada por el hecho de que ambos somos muy dados a ir a restaurantes, nos gusta comer bien y somos bastante puntillosos con todo.
¡Esperamos que os gusten y os sean útiles!.
- Paulatinamente, se irá ampliando esta lista con la idea de que se vayan sumando los mejores restaurantes del mapa tanto nacional como foráneo, si bien la mayoría de ellos veréis que son de Zaragoza por circunstancias obvias.