RESTAURANTE BAOBAB

Ficha Técnica

Dirección: c/Arzobispo Apaolaza, 10 - 50009 ZaragozaHaga Clic para ver el Mapa.
Teléfono: 976 35 90 11 (no se hacen reservas)
Cierra: Abre durante todo el año
Precio medio: 13-20€

Introducción:

En plena zona universitaria (justo al lado de la Plaza San Francisco) se encuentra el Restaurante Baobab. Un restaurante vegetariano que acabará con las reticencias de todos aquellos para los que oir “vegetariano” es sinónimo de comida sosa, poco elaborada y para gente algo rarita. Seguramente todos aquellos a los que les echa para atrás la idea de ni siquiera acercarse, en cuanto vayan, cambiarán radicalmente de idea.

Ambiente

Tras sus inicios situado en un local pequeñito, de poca capacidad, y algo cerrado al inicio de Arzobispo Apaolaza Baobab, se ha trasladado a mitad de calle donde la unión de dos locales ha dado lugar a un comedor de grandes dimensiones y capacidad, muy abierto y colorido, en el que llama la atención las enormes cristaleras que dejan ver directamente la calle, dándole vida y luminosidad al local. Dos partes se distinguen en el establecimiento, una recepción y entrada con una barra con la cafetera y caja donde esperar a que nos den mesa, y el comedor propiamente dicho donde además de esas hermosas cristaleras bajo un cartel en madera con las letras del nombre del restaurante a modo tallado, llama la atención los sofás corridos en tonos berenjenas en las mesas junto a la pared, la lograda calidez a pesar de ser un local totalmente diáfano, y los divertidos y coloridos cuadros que cuelgan por todos los rincones del comedor de exposiciones que van variando periódicamente puesto que sirve de escaparate para todos aquellos que quieran demostrar su arte con el lienzo.

Servicio

Buen servicio. Normalmente hay tres camareras que mantienen bien atendidos a los clientes. Algo no muy sencillo puesto que es un local que suele  estar bastante concurrido, entre semana gracias al mundo universitario que ha hecho algo habitual el comer su menú diario allí y los fines de semana con grupos de amigos y parejas que no se resisten a probar una cocina sana y bien elaborada.

Comida/Carta

Como hemos comentado, entre semana hay un menú diario más la opción de elegir a tu gusto a la carta. Mientras que el fin de semana cuenta además con la opción de decantarte por un Menú Degustación. Si tu idea de un vegetariano es la de comer solo verde, una comida simple y algo insulsa cuando salgas de Baobab no tendrás la misma idea. Allí puedes comerte un risotto con queso y setas pasando por unos tallarines a las finas hierbas o una de sus estupendas ensaladas aliñadas con originales salsas. De entre los segundos, puedes optar por una tempura con ali oli, un pastel de calabacín, creps de setas y queso o un milhojas de berenjenas y setas cubierto por salsa. Y si tu idea en el postre es un zumito o una cuajada, nada más lejos de la realidad. Si quieres, puedes optar por lo tradicional pero también elegir entre un delicioso brownie, una tarta de queso o un helado con salsa de arándanos entre otras muchas opciones. Mención aparte merecen las raciones. Son sumamente generosas y no te quedarás con hambre. Especialmente, sorprende lo extensa que es su carta. Tienes de todo y todo sumamente apetitoso. Te costará elegir.

Precio

En cuanto al precio nada que objetar. Los menús diarios que incluyen primero, segundo, postre, pan y agua salen por 12,50€ (si quieres optar por dos segundos si te gustan más tendrás que pagar un suplemento de 1€ y si vas a la carta o al menú degustación cenarás o comerás por no mucho más de 20€. Hablando de precios, no te cobrarán en la mesa, sino que tendrás que levantarte y abonarlo en la barra.

Opinión de Sonia Agud

Conozco el Baobab bastante bien ya que suele ser un restaurante en el que solemos juntarnos a cenar mi grupo de amigos. No soy de aquellas personas reacias a ir a vegetarianos. Me gusta mucho comer, disfruto comiendo y no me cierro a ningún tipo de cocina y la vegetariana no iba a ser menos. Sin embargo, este restaurante no es como otros vegetarianos que conocía. Son platos mucho más elaborados y gracias a su tipo de cocina ganará muchos adeptos especialmente entre toda esa masa de los poco convencidos a este tipo de comida.

Su menú diario es una muy buena opción. Por poquito más de 10€ comes a gusto platos poco habituales, elaborados y acabas realmente lleno. El último día fui con mis compañeros de trabajo a comer de menú a mediodía y fue para ellos todo un hallazgo. No podían imaginarse un restaurante de este tipo así de “currado” en cuanto a la preparación de los platos. Mientras comíamos, probábamos de los platos de los otros y la tónica general de la mesa era “ummm, qué bueno” para seguir al rato con “buf, ya no puedo más, pero está tan bueno, que no me lo voy a dejar”. Y os puedo asegurar que todos los que estábamos allí somos de muy buen comer. Nos encantó el milhojas de berenjenas, realmente bueno. Los fines de semana os recomendaría el menú degustación ya que por 20€ os quedareis realmente satisfechos.
Entre semana, no podréis reservar puesto que tiene mucho follón con la vida universitaria y no permiten reserva de mesas, pero si tenéis pensado ir en fin de semana os recomiendo llamar unos días antes ya que si vais sin reserva puede que tengáis que esperar.
Baobab es que es una opción original, con calidad y muy bien de precio.

Opinión de Javier Rioja

Cuando me dijeron de ir a comer a un vegetariano me pareció una gran idea, aunque no esperaba pagar tan poco por el menú para comer como lo hice.
El local estaba a reventar y los camareros se daban prisa para que acabaran todos de comer y así pudiera entrar más gente. Tanto era así que tan pronto como acabábamos toda mi mesa de comer nos traían el siguiente plato.

Por menos de 11€ comimos de primero, Rissoto de queso y setas, Milhojas de berenjenas y setas de segundo y para terminar un Helado con salsa de arándanos.
El menú en si mismo pinta muy bien… y si encima está bien hecho mucho mejor, como es el caso. A destacar el milhojas, aunque los 3 platos estaban muy bien cocinados.

Es difícil encontrar sitios en los que comes tan bien pagando tan poco… el servicio es bueno y el problema quizás sea lo frecuentado que está. Y dejo lo mejor para el final… en este restaurante a parte de comer bien y barato… lo haremos de forma sana.

Instalaciones:	(7)
Servicio:	(7)
Calidad:	(7)
Precio:	(8)

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Web oficial: (no tiene)