RESTAURANTE BUFFET SAKURA VI

Ficha Técnica.

Dirección: c/ César Augusto, 48 – 50016 ZaragozaHaga Clic para ver el Mapa.
Teléfono: 976 395 197
Precio medio: 15€

Introducción

Fieles seguidores de la comida japonesa y de uno de sus establecimientos insignia en la ciudad, Sakura, nos decidimos a visitar una de sus nuevas apuestas Sakura Buffet. Una nueva tónica de establecimientos que la marca Sakura está extendiendo desde hace unos meses por la ciudad.

Instalaciones

La nueva apuesta de Sakura está estratégicamente situada en pleno centro de Zaragoza, en la calle Cesaraugusto, lugar de habitual paso para zaragozanos y visitantes. Hay que destacar que dentro de unas grandes instalaciones, con capacidad para más de 70 personas, se monta un cuello de botella enorme en la zona de las planchas, algo incomprensible si tenemos en cuenta la cantidad de gente que hay siempre comiendo y que prácticamente la mitad de nuestra comida será caliente, de esta forma se monta siempre follón y encima en una zona de paso. El cuchillo y tenedor es para nombrarlo también, incómodos de coger y de manejarlos, casi me hubiera resultado más sencillo comer con palillos, penoso. Y por último para completar las instalaciones, el suelo resbalaba.

Servicio

Por otro lado el servicio es el típico en estos restaurantes, ni dos ni cuatro personas en el servicio, conté más de 10, y eso fue lo bueno, que cuando terminabas un plato, enseguida se lo llevaban. Muy rápidos, pero no me gustó nada el trato, ya el colmo es que no sepan español cuando se encuentran de cara al público.

Buffet

Por último dejamos la calidad de la comida, es lo más importante y la verdad es que se me cayó el alma a los pies, apenas se salvó nada de lo que comí, y ya la guinda del pastel fue que no lo cocinaban del todo bien, por ejemplo los champiñones me llegaron casi crudos, la comida se caracterizaba por no saber a nada y por ese característico sabor a comida congelada, y tanto era así que en el buffet veías por ejemplo 4 o 5 langostinos unidos por un bloque de hielo.

Otro detalle que no me gustó fue la escasa variedad en general de todo, sólo había más variedad en los helados (más de 5 tipos). Un poco de marisco incluyendo cigalas, navajas, berberechos, langostinos, etc, varios tipos de carne, y los clásicos de la comida típica china como arroces, fideos y de la japonesa como tempura. De los postres sobre todo me llamó la atención la piña, incomestible. Al final de lo poco que se salvó fueron los helados.

Destacar los platitos que daban vueltas por una cinta que se situaba en la parte central del comedor, destacando por ejemplo uno con 3 trocitos de champiñón y trocitos de piña caracterizada por tener una pinta de estar ahí más de una hora dando vueltas, nadie cogía platos y parecía más bien mera decoración que algo para comer.
Pero todo se puede incluso empeorar, y el sushi, comida fundamental en este tipo de restaurantes japoneses se servía en platitos tapados transparentes en esta "grua" y apenas había para elegir, siendo el peor sushi que he probado probablemente en mi vida y con el salmón como único pescado del que se componían. Nada de trucha, langostinos o cualquier otro tipo de pescado. Nula variedad en este caso también.

Será un mal día o no, pero los hechos que vi no fueron aislados, la calidad de la comida es mala, muy mala, el servicio y los que te la preparan parecen unos iniciados. El buffet de 14,95€ para cenas y festivos viendo la calidad me parece carísimo, las bebidas se sirven a 1,95€ y la cena para dos personas con dos cervezas y una botella de agua costó 38,25€. El precio del buffet al mediodía desciende hasta los 9,95€, siendo un precio más acorde a lo que se ofrece.

Crítica

Incomprensible que la cadena Sakura con tan buen nombre, tan amplia clientela y semejante andadura se permita el lujo de echar por tierra todo su trabajo con establecimientos así. A muchos de sus seguidores les habrá caído como un jarro de agua fría. Resumiendo, de este buffet no se salva nada, quizás únicamente su localización.

Instalaciones:	(4,4)
Servicio:	(5)
Calidad:	(2,3)
Precio:	(4,4)

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| Más info:
Web oficial: http://www.restaurantesakura.com