RESTAURANTE PARADOR DE ALCAÑIZ

Ficha Técnica.

Dirección: Castillo Calatravos, s/n - 44600 Alcañiz (Teruel)Haga Clic para ver el Mapa.
Teléfono: 978 83 04 00
Chef: Gerardo Arobes Gutiérrez
Precio medio: 25€

Introducción

Cuando uno se decide a visitar un parador sabe que sus instalaciones son sin duda uno de sus puntos fuertes al igual que su ubicación.

Instalaciones

En el caso del Parador de Alcañiz nos adentraremos en un castillo de corte medieval situado en lo alto de Alcañiz y rodeado de un amplio aparcamiento acorde a sus dimensiones. Un marco incomparable que fue sede de la orden de los Calatravos y donde fue hallado el documento original del Compromiso de Caspe. Sus vistas, sus estancias dignas de visitar (jardines, ermita, ...) están cuidadas y mantenidas hasta el último detalle. En cuanto al comedor que nos ocupa es una sala medieval al 100%. Con una decoración en tonos rojizos, ocres y verdes, las ventanas desde las que se divisa todo Alcañiz en todo su esplendor y los muebles que lo decoran son regios, de roble macizo e incluso las sillas son sillones de los que se pueden ver en las películas de la época de los Reyes Católicos, para acabar de dotar al comedor del ambiente original grandes tapices de escudos heráldicos de la época como el de Alfonso El Batallador entre otros muchos se reparten por lo largo y ancho de las paredes de la estancia.

Servicio

El numeroso servicio sigue la tónica del comedor con una indumentaria propia de la época. Ataviados con faldas largas, corpiños y camisas entalladas con frunces en el pecho y mangas farolillo en el caso de las camareras y calzas o mayas en el caso de los hombres con mandiles perfectamente combinados en la parte inferior de sus respectivos uniformes.
En definitiva, un lugar digno de visitar por lo especial de su ubicación y ambientación, además de sus vistas.

Crítica

En un comedor enorme para 130 personas, sorprende que sólo 3 mesas estuvieran vacías. Nos encontramos en uno de los muchos paradores que hay en España, con unas buenas instalaciones y en donde la comida que es lo que nos interesa tiene un marcado y obligado acento aragonés.

Me gustó de la carta la orientación a todo tipo de públicos, incluso para celiacos y vegetarianos, nosotros lo tuvimos claro y elegimos un menú de 19,65€ que correspondía a un menú especial de aniversario, donde el precio coincide con el año de apertura del restaurante. En cada mesa había 2 botellitas de aceite virgen extra del bajo Aragón, una zona donde es destacable el aceite de oliva. Se acompañó de varios tipos de pan y bastoncillos de anís. Empezó bien la cosa porque el pan con el aceite estaba insuperable.

La carta de vinos se componía de 6 grandes páginas de referencias y recomendaciones, nosotros fuimos a lo barato y elegimos uno de Rueda, un Palacio Bornos de 14€.

Todo iba bien hasta que llegó la comida. El menú inicialmente era barato, pero la calidad de la comida estaba por debajo de lo admisible. El entrante con olivas verdes, fuet y jamón así lo atestiguó, mal.

El servicio muy discreto, tardaron mucho en traer comida básicamente porque el comedor es enorme. Nos trajeron varios entrantes, un buen lomo, caballa, coliflor con salmón y bacalao de calidad en general incierta.

Mejoró algo con los platos calientes, aunque el despropósito estuvo en las carnes, un cordero y cabrito que parece mentira que nos encontráramos en Aragón, unas carnes con muy poco sabor y de poca o nula calidad. Recordé en esos momentos ante tan baja calidad lo que me ocurría cuando no me gustaba algo siendo niño, se me hacia bola la carne, dándole vueltas en la boca y con dificultad para tragarla. Lo dicho,
lamentable.

En la mesa de al lado, un señor se quejó amargamente a la camarera tras esperar más de media hora la llegada del pescado. A nosotros nos pasó lo mismo con los postres y terminamos la comida a las 5 de la tarde. Por suerte terminamos bien, tanto el arroz con leche, como el tocino de cielo con perlas de turrón estuvieron a la altura.
61€ pagamos en total, concluyendo una de los peores restaurantes en calidad que hemos podido catar.

El Parador de Alcañiz tiene que mejorar mucho su cocina ya que con semejante comida tan vulgar se antoja imposible llegar a recomendarlo. Que lo único que me destacara de este restaurante fuera el aceite de oliva dice mucho. El entorno clásico de este restaurante le gustará sobre todo al público al que va dirigido: las personas mayores. 61€ que nos costó la comida es un precio demasiado caro para lo que se ofrece, habrán tenido un mal día o no, pero la calidad de la comida fue mala y el servicio, lento.

Instalaciones:	(7,5)
Servicio:	(4)
Calidad:	(4)
Precio:	(5)

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| Más info:
Web oficial: http://www.parador.es/es/cargarFichaParadorRestaurante.do?parador=005